dari kakinya sapi atau kerbau. kikil merupakan makanan khas dari jombang. kikil dimasak dengan menggunakan suhu yang cukup tinggi dan membutuhkan waktu yang lumayan cukup lama, ditambah dengan bumbu-bumbu khas, dikasih santan dan bahan-bahan pendukung lainnya. jadilah makanan khas kikil jombang.kikil ini akan terasa enak jika dimakan menggunakan nasi. untuk tambahan nasi kikil ditambah dengan tempe atau tahu, diberi sayur bung/bambu yang masih muda dan empal daging atau jerohan sapi yang dimasak bacem. dalam menyajiannya menggunakan daun pisang yang dipincuk.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar